「アスパラガスと海老すり身揚げ」レシピ

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■「アスパラガスと海老すり身揚げ」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
『明石焼き』の様に、おだしに漬けて食べても美味しいよ！！
三つ葉・一味唐辛子を添えてお弁当のおかずにもどうぞ！！

■材料（4人分）
海老（ムキ身分）：1パック
海老（すり身分）：1パック
アスパラガス：1束
卵白：1個
小麦粉：1/2カップ
塩：適量
水：1/2カップ
片栗粉：適量

■調理方法

①海老は、殻をむき背わたを取り、1パックは下茹でする
②残りの、1パックは、すり身にする
③アスパラガスは、1cm幅に切り水気を切っておく
④ボウルに卵白を入れ、あわ立てる
⑤別のボウルに、分量の調味料を入れ、混ぜ合わせる
⑥全て材料をザックリと混ぜ合わせる
⑦ゴルフボール大の大きさに丸めて、片栗粉をまぶす
⑧180℃の油で揚げる

■利用食材リンク

/アスパラガス/卵/小麦粉/塩/水/