皆さんから投稿されたオリジナルレシピ集です。色々なアイデア料理が目白押しです。

TOPへ戻るお問い合わせサイトマップ

 
今月のレシピ

●キスのホイル焼き
キスをおき、椎茸やえのきなどをお好みでのせ、塩・こしょう・酒で味付けをします。
オーブンで10分程焼いて出来上がり!!

特選食材

●鰹
春から初夏にかけて出回るこの時期のかつおは「初鰹」と呼ばれます。
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。

調味料の不思議発見

■塩
塩にまつわる不思議な話。
塩は人の心と体のバランスに不可欠な材料です。

●厚揚げとアボカド納豆
暖かい厚揚げと冷たいアボカド納豆の取り合わせが楽しく、おかずにおつまみに箸がすすむ美味しさです。色も赤、緑とそろっているので、おもてなしにも。
●きんちゃく鍋
うすあげのきんちゃくの中に、うどん、餅、ベーコン、鶏肉など。色んな具を詰めて中身が分からないようにします。ゲームをする感覚で楽しい団欒にどうぞ。
●小松菜のとりあえず
もう一品何かほしいときに。少し苦味のある小松菜もドレッシングを使って食べやすく。
●中華風親子丼
えびチリの素を使って、中華風の味付けにした親子丼。卵で辛さが調節出来ます。
●ほうれん草のミルフィーユ風
とても簡単!とても手軽に、ほうれん草が一度にたくさん食べられます!体に悪いわけがない!
●ベーグルパン
独特の食感のあるパンです。きつね色のベーグルは、プレーンでも、フィリングを入れても。クリームチーズやジャム、ハムやチーズをはさんで。
●胡麻ダレ豚しゃぶ風&スープ
豚肉とその茹で汁でさっと2品つくれます。忙しいとき、急なお客様へのおもてなしなどにいかがでしょうか?

●さわやか藻塩冷製うどん
かぼすとオリーブオイル、藻塩の旨みが合わさって、つるつる食べられるうどんです。暑い日や食欲のない日にもってこいです。
●カンタン煮物(関東風)
コクと旨みがたっぷりの煮物を簡単に作りましょう! たくさんのバリエーションが作れます。

●きゅうり素麺
きゅうりのみずみずしさに、そうめんが良くからみさっぱりしておいしい。一味をアクセントに。
●なすのカンタン酢の物
なすと三杯酢でさっと作れる酢の物です。
箸休めに、お酒のおつまみにどうぞ!
●ゴーヤきそば
ゴーヤの緑色も鮮やかな焼きそばです。独特の苦味がソースとからんでコクのある旨みです。
●うどんのねばねば焼き
うどんに具材を一気に混ぜ、あとは焼くだけ!カンタンで、しかも栄養満点です。
●変わり塩の天ぷら
揚げたての天ぷらに、3種の塩をつけて。まるで専門店でいただくような、おつな味になります。
●わさびおかかむすび
わさびとおかかの組み合わせが絶妙で、辛いものが好きな人には最適!
●釜揚げ塩うどん
素材にこだわって作ってみてください。厳選することでシンプルなこのレシピを一層美味しくします。
●かぼちゃの丸ごとグラタン
かぼちゃをくり抜いてグラタン皿にします。電子レンジ使用で、あっという間に出来上がり!
●しじみスープ
しじみのダシだけで十分な味が出るので、簡単ながら、とても味わい深いスープです。
●柿ケーキ
柿と日本酒、ナツメグのマッチングが素晴らしく、大人っぽい味になります。甘いものが苦手な方にもオススメです。
●トマトとオクラのおかか和え
ポイントは、具材の大きさを揃えて口当たりを良くすることです。シンプルな料理なので小さなことを工夫しましょう。