●大学いも
中華のデザートに出てくる料理です。なぜ日本では「大学」いもと呼ばれるのか、由来は･･･
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●鶏がらベースの酢豚
鶏がらスープを基本の味とした酢豚です。たけのこも入って食感が楽しい！
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●チーズ入りメンチカツ
さっくりとしたメンチカツからチーズがとろけ出てきます。肉のうまみをとじこめたメンチカツです。
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●れんこんとごぼうのきんぴら
根菜づくし、歯ごたえの良いきんぴらです。デトックス効果も抜群です！
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●ぶりの照り焼き
ぶりの一番美味しい食べ方は、やはり照り焼きではないでしょうか。付け合せに、ししとうとエリンギの網焼きを添えて。食欲をそそる取り合わせです。
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●ブラウニー
チョコレート風味のケーキに、ナッツを入れたものです。混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピに挑戦してみて下さい。手作りのケーキは市販品にはない味わいです！
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●味噌煮
こんにゃく、大根、牛肉をサイコロ状に揃えた煮込みです。しょうがの香りが味に奥行きを出してくれます。出来上がりには、七味をかけてどうぞ。
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●えびマヨネーズ
えびをマヨネーズソースにひたしてグラタン風に焼き上げます。ソースには、しょうゆとごま油を入れているので、たくさんのえびが美味しく味付けられています。
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●しいたけのえび詰め
しんじょ風に叩いたえびを、しいたけの傘に詰めてカラリと揚げます。香りの良いしいたけとえびの旨みが合わさった美味しい一皿です。
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●牛肉とにんにく芽の中華炒め
にんにくのみじん切りを入れて味をつけます。大根やにんじんを一緒に炒めるので、繊維不足も解消できます。
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●みっつの巻き寿司
手の込んだ巻き寿司です。ごま、青のり、薄焼き卵とバリエーションに富んだお寿司は、お弁当に最適。もちろん、おもてなしとしても。
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●肉団子の簡単ケチャップ煮
あとで煮込むためさっと焼き色を付けるだけで作れます！揚げものだとなかなか作り出さない料理ですがコツを覚えて短時間で美味しく。
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●さつまいもの具沢山スープ
甘いさつまいもとエリンギの温かいスープです。野菜の旨みがたっぷりと入った「食べる」スープは、栄養満点です。
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●肉団子のねぎソース
ひき肉ではなく、薄切り肉を小さめに刻んでつくる肉団子です。カラリと揚げたところへ香味豊かなねぎソースをからめて。
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●豚肉ときのこの和風炒め
具材の大きさをそろえて食べやすくします。調味料に酢を使うので炒めものですが後味さっぱりです。
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●豚汁
仕上げにしょうが汁を入れてさっぱりと。寒い冬のお献立です。好きな具材を多めに入れたり、みその種類を変えてバリエーションがつけられます。
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●ピリ辛こんにゃく
味付けをしたこんにゃくを、ごま油と七味唐辛子で仕上げます。かつおぶしをまぶして、香ばしい一品の出来上がりです。
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●カリカリ豚肉ともやしの炒めもの
豚肉ともやしはそれぞれ炒めます。ドレッシングを作っておき、最後に和えていただきます。にんにくの風味も豊かな炒めものです。
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