皆さんから投稿されたオリジナルレシピ集です。色々なアイデア料理が目白押しです。

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今月のレシピ

●キスのホイル焼き
キスをおき、椎茸やえのきなどをお好みでのせ、塩・こしょう・酒で味付けをします。
オーブンで10分程焼いて出来上がり!!

特選食材

●鰹
春から初夏にかけて出回るこの時期のかつおは「初鰹」と呼ばれます。
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。

調味料の不思議発見

■塩
塩にまつわる不思議な話。
塩は人の心と体のバランスに不可欠な材料です。

●水菜の簡単サラダ
超!簡単なこのサラダ。シャキシャキッな食感がとてもよく、さっぱりと頂けます。水菜は、ビタミンCを多く含み、肌荒れが気になる方や風邪を引いてしまった方に是非召し上がって頂きたい食材です。
●いり豆腐
優しいお味がなんとも落ち着くこの料理。まさに家庭料理とはこのことですね。胃腸にも優しく、良質なたんぱく質を豊富に含むこの食材は、今や日本が誇る健康食品です。
●簡単トンカツ
焼肉のタレに漬け込むことで、お肉に旨みをぎゅっと閉じ込めます。さっぱりと大根おろしと一緒に頂きたいですね。
●うどんのお好み焼き
残ったうどん麺を使ってこんな変り種はいかが?和風な味が子供達にも大人気!
●カレーライス
お母さんの味といえばコレ!家族の健康を願ってにんにくを入れているのですが、ちょうど隠し味程度になってくれて臭いは全く気になりませんよ。
●オレンジのゼリー
料理をしている時間は、あっという間。さっぱりとした冷たいものが食べたい日にはぴったりなデザートです。
●エビチリ
ちょっと手が掛かるけど、とっても美味しいこの料理。海老好きにはたまりませんね!海老には良質なたんぱく質と、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸を多く含んでいます。
●オーブントースト
色鮮やかなオーブントースト。とっても簡単に出来ますので、朝食にピッタリですね。サラダと一緒にどうぞ。
●ベーコンとほうれん草の中華風スパゲティ
栄養満点のほうれん草をたっぷり使ったレシピです。中華スープとにんにく効果で、食欲の無い時にもツルツルっと頂ける働くお父さんの強い味方です。
●牛肉の簡単煮
おかずにもお酒の摘みにもなるレシピです。「あと一品欲しい」「時間がない」そんな時、是非お試し下さい。
●搾り出しクッキー
こちらのクッキーは子供さんと一緒に楽しんで作れるお菓子です。ドライフルーツやアラザンを飾って一緒に絵を描いてみては如何でしょうか?
●牛肉のトマト炒め
紫外線の強くなる時期に、女性にとってトマトは強い味方です。野菜もたっぷりと摂れるこちらのレシピを活用して、美味しく肌を守りましょう。
●高菜の牛肉炒め
ご飯にぴったりなこの一品。お酒のお摘みにも最適ですね!高菜のピリッとした辛味が食欲をそそります。
●ビーフシチュー
見た目から豪華なビーフシチュー。手間は掛かりますが、その価値はありますよ。特別な日のメニューに是非いかがでしょうか?
●カボチャの中華風炒め
カボチャは、カロテン・ビタミンB1・B2・Cを多く含む栄養価の高い野菜の代表選手です。調理法も多種多彩。普段から疲れやすく体力のない人に、お勧めの食品です。
●タケノコご飯
春といえばこの食材!甘く柔らかな身は何にも優るご馳走ですね。そのまま焼いてもホクホクと栗のような甘味がありますが、後から加えることでタケノコの歯ごたえも十分に楽しむことが出来ます。
●きんぴらの肉巻き
一つで二度美味しいとはこれのこと!と言わんばかりの堂々たる存在。お弁当に入っていたら嬉しいですね。食物繊維たっぷりのごぼうとビタミンB1豊富な豚肉でダイエットにもぴったりです。
●ババロアのグレープフルーツ添え
グレープフルーツはまさに今が旬!ビタミンCの宝庫でお肌もスベスベ。カリウムも豊富に含まれていますので、ムクミの気になる人は是非心がけて食べてみてください。