| ■「チャーハン」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料(2人分） |
■調理方法
１）ねぎは粗めのみじん切りにし、ピーマンは5mm角に切る。中華鍋又は、フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、取り出しておく。
２）中華鍋又はフライパンにごま油大さじ1を熱してチャーシュー、ねぎを炒める。
ご飯を加え、へらを使ってご飯をたたくようにしてほぐし、塩、こしょうを加えて炒める。
３）最後にピーマンと取り出しておいた卵を入れてさっと混ぜ、しょうゆを回しかけて仕上げる。
■料理のポイント
○ 強火で手早く一気に作ることがコツです。○ 温かいご飯を使うとパラパラチャーハンになります。