| ■「イタリアン鍋」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
白ワイン：大さじ2 |
■調理方法
１）キャベツは一口大、長ねぎは斜め切りにし、しめじ、えのきは石づきを取って指でさいておく。２）鍋にトマトソース、水、コンソメ、白ワイン、ケチャップ、すりおろしたにんにくを入れ、塩、こしょうで味を整え沸騰させる。
３）火の通りにくい魚介類から順に鍋に入れ、煮込む。
４）食材に火が通ったら出来上がり！
■料理のポイント
○ きのこ類は、包丁で切るより割いておくと味がなじみやすくなります。○ 鍋の仕上げに、具材を食べてしまったあとは、カリッと焼いたフランスパンにつけたり、茹でたマカロニを入れてスープにしても。
○ 溶けるチーズを入れると、いっそう濃厚な仕上がりになります。こちらはお好みでどうぞ。
■こんなお鍋はいかがですか？