| ■「おでん」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（おでんの汁） |
■調理方法
１）材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。大根は皮をむいて2cmほどの厚さで輪切りに、じゃがいもは皮を剥いて4つに切り、固めに下茹でしておきます。こんにゃくはサッと下茹でしてから、食べやすいサイズに切ります。
２）土鍋にみりんを煮立て、出し汁、うすくちしょうゆ、しょうゆを加えて煮汁を作ります。
３）大根、こんにゃくを入れてしばらく煮こみ、大根に味がしみてきたら残りの材料を加え、味が煮含まったら完成です。
お好みで練りからしなどをつけてお召し上がり下さい。
■料理のポイント
○ 大根は米のとぎ汁で茹でると、色が白く綺麗に仕上がります。茹で上がった後に水洗いして、ぬかを落としておいて下さい。■関連商品
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