| ■「お粥」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）米をよくとぎ、土鍋に水とともに入れ、強火にかけます。２）沸騰したら弱火にし、かき混ぜずにゆっくりと煮ます。水を足しながらお米がふっくらするまで約1時間ほど煮込んで下さい。
３）器に盛り、梅干しを添えて完成です。お好みに応じて卵や野菜を入れたり、漬物を添えるなどいろいろ試してみて下さい。
■料理のポイント
○ お米はむやみにかき混ぜないようにしましょう。○ 冷やご飯を煮ても作れますが、お米から炊き上げたほうが美味しく味わいのあるお粥となります。