| ■「味噌ラーメン」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分） （味噌ダレ） ／ 豚ひき肉：300g ／ トウバンジャン：大さじ1 ／ 玉ねぎのみじん切り：大さじ4 ／ しょうがのみじん切り：大さじ2 ／ にんにくのみじん切り：大さじ2 ／ 赤味噌：200g ／ 水：1/2カップ ／ 塩：小さじ2 ／ ごま油：小さじ2 |
■調理方法
１）ねぎは小口切りにし、味噌ダレの赤味噌を水で溶いておきます。２）鍋に油をひき、豚ひき肉をしっかりと炒めます。トウバンジャンを加えて香りを出し、しょうが、にんにく、玉ねぎのみじん切りを
加えて炒めます。次に水で溶いた赤味噌をを加えて火を通し、塩、ごま油で調味したらボウルに取り出します。
３）熱湯で中華生麺ともやしを茹でます。もやしはシャキシャキ感を出すため、サッと茹でてザルに取り出します。
４）丼に（２）を入れ、チキンスープを2カップ入れて混ぜます。
５）茹でた中華生麺の水気を切り、丼に加えます。上にもやしと青ねぎをのせて完成です。
■料理のポイント
○ 味噌を焦がさないように、赤味噌は水で溶いておきましょう。■関連商品