| ■「えび入りワンタンスープ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4～5人分）
ワンタンの具
スープ はるさめ：60g ／ 生しいたけ：3枚 ／ にら：1/3袋 ／ 白ごま：少々 |
■調理方法
１）むきえびは背わたを取り、細かくきざむ。ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。
ボウルに入れて、他の調味料と一緒に混ぜ合わせる。
２）ワンタンの皮の中央に（１）の具を小さじ1強のせ、三角に折りしっかりとたたみこむ。
３）はるさめは茹でておく。しいたけは薄切りにし、にらは5cm幅に切る。
４）鍋に水を沸騰させスープの材料を入れて味を整える。（３）を入れさっと火を通し、（２）を加え5分程煮立ったら出来上がり。
器に盛り、白ごまを振る。
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