月見うどんのレシピ

■調理方法

１）うどんを手打ちにする場合は素うどんをの1〜12の手順で、めんとうどんつゆを作ります。
２）市販の茹でめんを使う場合はめんをざるに入れ、沸騰した湯に入れて菜箸でほぐしながら温めます。
３）器に湯きりしたうどんを入れ、その上に卵を割り入れます。その上から静かに温かいめんつゆをかけ、かまぼこと青ねぎを添えれば完成です。

■料理のポイント

○ かけうどんのめんつゆを入れる前に生卵を割り入れ、その上から静かにめんつゆをかけるのがポイントです。

■関連商品

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■利用食材リンク

ねぎ/うどん/卵/かまぼこ