焼そばのレシピ

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■「焼きそば」
焼きそば
※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
麺に玉ねぎ、ピーマン、肉などを加え、ソースと絡めて炒めた麺料理です。

■材料(4人分)
もやし:200g / キャベツ:4枚 / ピーマン:2個 / にんじん:80g / ねぎ:1本 / 中華蒸し麺(ちゃんぽん麺でも良い):4玉 / 油:大さじ4 / オイスターソース:大さじ4 / 塩:適宜 / かつおぶし:適宜

■調理方法

1)キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切り、ねぎはみじん切りにします。
2)熱したフライパンに油をひき、刻んだ野菜を炒めます。
3)ほぐした中華蒸し麺を入れて野菜とからめます。
4)麺と野菜が十分絡まったらオイスターソースと塩を加え、全体になじませ味を整えます。
5)お皿に盛ってかつおぶしをふって完成です。

■料理のポイント

○ 強力な火力で焼き上げる方が美味しく仕上がります。

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