カレーのレシピ

定番レシピ

今月のレシピ

●カボチャのサラダ
南瓜を、鍋で茹でる場合は水の量を少なくしてみて下さい。南瓜本来の甘味を味わえます！！

今月の食材

特選食材

●鰹
春から初夏にかけて出回るこの時期のかつおは「初鰹」と呼ばれます｡
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。

調味料の不思議発見

■塩
塩にまつわる不思議な話。
塩は人の心と体のバランスに不可欠な材料です。

今月の料理テクニック

■カレーライス
家庭で作るカレーの基本。まずは、シンプルなビーフカレーを、ご飯にたっぷりかけて召し上がれ。
ご飯はごくシンプルな白米を。

■ポークカレー
豚肉入りのカレーです。ご飯はサフランライスやレーズン入りのものなど。

■シーフードカレー
魚介入りのカレーです。ご飯はパセリのバターライスなど。

■豆カレー
豆入りのカレーです。ナンやフランスパンなどと一緒に。