| ■「トンカツ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料(4人分） |
■調理方法
１）豚ロース肉は筋切りをし、フォークでたくさん穴をあけるように刺し、塩、こしょうをふる。２）（１）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
３）サラダ油を170℃くらいに熱し、（２）を入れて中火で2分、裏返して衣に色がついてきたら弱火にしてさらに2分、
最後に強火にして30秒ほど揚げ、しっかりと油をきる。
４）皿に盛り付け、千切りキャベツ、レモンを付け合せる。好みでトンカツソースをかける。