「ナポリタン」と呼ぶのは日本独特の呼び名で、ナポリタンは日本文化の洋食といえるでしょう。

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■「ナポリタン」
ナポリタン
※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
なすとベーコンが入った懐かしいナポリタンスパゲッティです。ナポリタンの名前の由来は、スパゲッティ“ナポリ風”というところからきているのです。「ナポリタン」と呼ぶのは日本独特の呼び名で、ナポリタンは日本文化の洋食といえるでしょう。

■材料(4人分)
スパゲッティ:320g
玉ねぎ:1/2個
ベーコン:2枚
なす:1/2本
油:小さじ2

(A)ソース用調味料
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
赤ワイン:大さじ2
ケチャップ:大さじ4
ウスターソース:小さじ2/3
粉チーズ:大さじ1
パセリ(みじん切り):小さじ1

■調理方法

1)スパゲッティはアルデンテに茹でる。
2)玉ねぎはスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。なすは5mm幅の輪切りにする。
3)油を熱したフライパンで玉ねぎ・ベーコン・なすの順に加えて炒め、(1)を加えて炒める。
  (A)の調味料を加え、ざっと混ぜてから火を止める。
4)器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らす。