| ■「丸ごとローストチキン」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A） |
■調理方法
１）鶏肉は、余分な脂を取り除き、両面に塩・こしょうをふる。耐熱容器に皮目を上にして重ならないように並べ、下味用の酒をふる。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
２）バットに（A）と（１）の鶏肉から出た肉汁を入れて混ぜ合わせ、鶏肉によくからめる。
３）オーブンはあらかじめ加熱しておく。天板にアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を下にして重ならないように並べ、バットに残った
たれをかける。
４）（３）の鶏肉をオーブンで約3〜4分焼き、途中で天板に残っているたれをスプーンで鶏肉の表面にかけ、味をしみ込ませる。
５）裏返して、（４）と同様に途中でたれをかけ、香ばしい焼き色がつくまでさらに3〜4分焼く。
６）にんじんは茹でて、好みの大きさに切るか、型抜きしてパセリをふる。まいたけはバターソテーし、塩、こしょうする。
７）器に鶏肉を盛り付け、にんじん、まいたけ、フライドポテトを添える。