コーンスープのレシピ

■「コーンスープ」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
牛乳とコーン、バターの混ざった、まろやかな味わいのスープです。

■材料(4人分）
スイートコーン缶（ペースト）：1缶（190g）
バター：60g
牛乳：3と1/2カップ（700ml）
小麦粉：大さじ3
塩：小さじ1/2～2/3
こしょう：適宜
パセリ（飾り用）：適宜

■調理方法

１）鍋にバターを熱し、バターが溶けたら小麦粉を加える。
２）小麦粉とバターが馴染んだら、常温に戻しておいた牛乳を少量ずつ加え、手早くかきまぜながら伸ばしていく。
３）コーン缶を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
４）深皿によそい、みじん切りのパセリを散らして、出来上がり。

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