| ■「ステーキ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料(4人分）
＜玉ねぎソテー＞ |
■調理方法
１）牛肉は筋切りをして、焼く直前に塩、こしょうをする。２）フライパンを強火で熱し、油をなじませる。牛肉を盛り付けたときに表になる面を下にして入れ、フライパンを動かしながら焼く。
３）程よい焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。
４）玉ねぎソテーを作る。玉ねぎを輪切りにし、別のフライパンで炒め、しんなりしたら（A）で味を調える。
５）ステーキ皿か、大きめの皿に付け合わせと（３）の肉、（４）の玉ねぎソテーを盛り付ける。