プロが語る食材レシピ！何にでも使えるタレのレシピをご紹介いたします

何にでも使えるタレ

≪何にでも使えるタレ≫（1人分） 醤油[ 500ml ]、酒[ 250ml ]、砂糖[ 400g ]、みりん[ 30ml ]

�@まず、酒と醤油を混ぜ合わせ、そこへ砂糖を入れよくとかします。
最後にみりんを入れて火をかけ（弱火）
沸騰しないように約2時間。
なんとこれだけで出来上がり。
 
＜コツ＞
醤油を選ぶ時には、少々甘めの濃い醤油を選ぶとGOODかも。
単純な作りだけに、醤油の味が決め手。
※さしみ醤油のような、かなり濃い醤油はNO GOOD。
 
＜使い方＞
○すき焼きには2倍に薄めて・・・
○しょうがを入れて豚のしょうが焼きの味付けに。
○醤油の代わりにちょっとした味付け。
○にんにくを入れてから揚げの漬け汁に。
○焼いたハンバーグにかけてフライパンで「ジュ−ッ！」とすれば照り焼きハンバーグの出来上がり。