プロが語る食材レシピ！失敗しないプリンのレシピをご紹介いたします

失敗しないプリン

≪失敗しないプリン≫（5個分） 牛乳[ 250ml ]、生クリーム[ 250ml ]、バニラエッセンス[ 少々 ]、卵黄[ 4個分 ]、グラニュー糖[ 70g ]

�@まず、卵黄にグラニュー糖を混ぜ合わせ、そこへ　牛乳と生クリーム（混ぜて温めておく）
を入れてゆっくりしっかり混ぜ合わせます。
バニラエッセンスをちょいと落として容器へ移します。

�A少々大きめの鍋を用意してプリン液が入った容器を並べて入れます。
容器の半分よりちょいと下まで漬かるくらいの水を入れます。
それから強火で沸騰させるまで熱し、沸騰したら弱火にしフタをします。
フタをしてから10分〜15分（容器の大きさ、気温等で時間が変わりますが、大体のところ12、3分で出来上がります）
 
あとは冷まして冷蔵庫へ。冷えたら食べごろ！
 
※出来上がったプリンに三温糖をまぶして、バーナーで焼けばクレーム・ド・ブリュレの出来上がり！