| ■ぼら | |
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●ぼらの特徴 ぼらは、ブリ・スズキ・コノシロと並んで出世魚とも言われています。神代の昔から日本人の生活に深くかかわりをもつ魚です。関東では祝い魚として、生後100日目の「お食い初め」に使われたり、ボラ漁の盛んな伊勢志摩地方では豊漁祈願神事や「八幡祭」などでボラを奉納するなど縁起の良い魚として知られています。 多くのたんぱく質を含み、ビタミンA、ビタミンCが豊富で風邪に効くとされます。 ●ぼらはどこで生まれたの？ 世界の暖海や熱帯海域に広く分布しており、日本では北海道以南の各地の沿岸に棲息しています。 ●ぼらの旬は？ 10月〜1月頃。 ●ぼらの選び方は？ ・身に弾力があるもの ・目が新鮮なもの ●ぼらの保存方法 すぐに内臓を出ししっかりと洗って、ペーパータオルで水分をとって保存します。 ●こんなお料理にどうぞ 刺身、みそ漬け、みそ煮（長時間ゆっくりと煮ます）など |
| 全国のぼら | |
| 千葉産 | ぼら |