| ■牛乳の紹介 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
●牛乳の特徴 牛乳には、ひとえに牛乳と言ってもたくさんの種類があり、生乳から乳脂肪分を取り除いたものや成分を濃くしたり、カルシウムやビタミンなどを強化したりして調整したものがたくさんお店に並んでいます。 ●牛乳はどこで生まれたの？ 牛乳の歴史は古く、今から、およそ1万年前も前にさかのぼります。はじめは、山羊や羊を肉を獲得するために家畜化して、やがてミルクを利用し始めたといわれています。牛の家畜は、約6,500年位前中東（トルコ）が始まりで、その後日本にも大化の改新ころ、百済から牛乳が渡来し、孝徳天皇に牛乳を献上したのが始まりといわれています。 ●牛乳の選び方 お店に並んでいる牛乳は一番手前から取ってもらって大丈夫です。表示には、製造年月日や品質保持期間がありますが、今たいていの小売店では製造日の翌日からだいたい3日後くらいまでのものしか置いておらず、 3日間くらいの製造日の違いでは品質にほとんど違いがないからです。また、品質保持期間というのはあくまで「未開封で冷蔵した場合」ということが条件ですから3日間くらいの製造日の違いには意味があまりありません。 ●牛乳の保存方法 10℃以下での冷蔵保存が基本です。 開封後は、賞味期限にかかわらず、なるべくお早めにお召し上がりください。 ●こんなお料理にどうぞ シチュー、プリン、石狩なべ |
| 全国の大根 | |
| 秋田県産 | 栗駒高原牛乳 |
| 石川県産 | 河北潟牛乳 |
| 沖縄県産 | 大城牛乳 |