とうがんの紹介

■とうがん

●とうがんの特徴
冬瓜（とうがん）は95％以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向いています。利尿効果があるので、昔からむくみとりに用いてきました。ビタミンCが豊富ですので、カゼなどの予防にも効果があります。

●とうがんはどこで生まれたの？
原産地は東南アジア、インド地方、南洋諸島などの説がありますが、その中でインド説が最も有力です。日本への渡来、栽培変遷などは明らかでありませんが、およそ800年ぐらい前ではないかとされ歴史はとても古いです。

●とうがんの旬は？
7～9月

●とうがんの選び方は？
白い粉が均一におおっているものが完熟しているものです。表面にしわがなくずっしり重いものを選びましょう。丸いものや長いものがありますが、味は変わりません。

●とうがんの保存方法
丸ごと風通しのよい冷暗所に置けば、冬まで保存可能です。切ったものはラップに包んで冷蔵庫に入れましょう。